Đạm Men Vi Sinh & Ứng Dụng Trong Hỗ Trợ Điều Trị Ung Thư
Trong khuôn khổ chuỗi hoạt động khoa học và giáo dục cộng đồng, Dr. Men Vi Sinh – chuyên gia dinh dưỡng của Yeast Era JSC – đã có buổi trao đổi chuyên sâu cùng các bác sĩ và chuyên gia y tế về tiềm năng của protein thế hệ mới, đặc biệt là đạm từ men vi sinh, trong hỗ trợ phòng ngừa và điều trị ung thư.
Sự kiện tập trung vào việc làm rõ các cơ chế sinh học, hiệu quả kháng viêm – chống oxy hóa của beta-glucan, cũng như khả năng thay thế đạm động vật bằng nguồn đạm sinh học hấp thụ cao, thân thiện với hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch.
Ngày 26/11/2024 tại Hải Phòng, Công ty Cổ phần Thời đại Men vi sinh Yeast Era đã xuất sắc giành ngôi vị quán quân tại Cuộc thi Tìm kiếm Tài năng Khởi nghiệp Sáng tạo Quốc gia Techfest Việt Nam 2024. Vnbusiness+6TUOI TRE ONLINE+6diendandoanhnghiep.vn+6
Techfest Việt Nam 2024, với chủ đề "Chung tay phát triển hệ sinh thái khởi nghiệp sáng tạo Việt Nam", đã thu hút gần 500 hồ sơ từ khắp các tỉnh thành trên cả nước. Sau quá trình tuyển chọn gắt gao, Yeast Era đã vượt qua 4 đối thủ mạnh khác trong vòng chung kết để giành chiến thắng thuyết phục. Báo Đại biểu Nhân dân+1TUOI TRE ONLINE+1
Yeast Era là công ty tiên phong tại Việt Nam trong việc sản xuất protein từ men vi sinh, cung cấp giải pháp dinh dưỡng bền vững và thân thiện với môi trường. Sản phẩm của Yeast Era không chỉ đáp ứng nhu cầu trong nước mà còn đang mở rộng ra thị trường quốc tế như Indonesia, Ấn Độ, Trung Đông, châu Âu và Bắc Mỹ. Dân Việt News+2Báo Đại biểu Nhân dân+2TUOI TRE ONLINE+2
Chiến thắng tại Techfest Việt Nam 2024 là minh chứng cho sự đổi mới và nỗ lực không ngừng của Yeast Era trong lĩnh vực công nghệ sinh học, đồng thời khẳng định tiềm năng phát triển mạnh mẽ của các startup Việt Nam trên đấu trường quốc tế.
Từ ngày 14–17/4/2025 tại Hà Nội, Yeast Era – doanh nghiệp công nghệ thực phẩm tiên phong tại Việt Nam – chính thức tham dự Hội nghị Thượng đỉnh P4G. Đây là dịp để Yeast Era trình diễn công nghệ đạm sinh học từ men vi sinh, đưa ra thông điệp mạnh mẽ về tái cấu trúc chuỗi thực phẩm toàn cầu và đề xuất chính sách cụ thể hỗ trợ Việt Nam trở thành trung tâm sản xuất protein xanh cho nhân loại.
Yeast Era trình diễn gì tại P4G?
Tại Hội nghị Thượng đỉnh P4G, Yeast Era mang đến một giải pháp mang tính cách mạng:
Công nghệ lên men sinh khối từ tinh bột, tảo nước mặn và cây trồng chịu hạn – tạo ra protein sinh học cao cấp, không cần chăn nuôi, không giết mổ, không tồn dư kháng sinh, chỉ trong 16–20 giờ.
Yeast Era đã trình bày mô hình sản xuất đạm từ men vi sinh theo hướng xanh – sạch – bền vững – tự chủ, với hiệu suất vượt trội:
Tiết kiệm tài nguyên: giảm 99% nước, sử dụng ít hơn 1% diện tích đất, không phát thải CO₂ đáng kể.
Chất lượng cao: chứa 38.8–60% protein, giàu beta-glucan sinh học, hấp thu tới 98%, hỗ trợ miễn dịch, tim mạch và tiêu hóa.
Không cần nấu nướng: sản phẩm tiêu dùng trực tiếp, tiết kiệm năng lượng và rút ngắn chuỗi cung ứng.
Thông điệp gửi đến Thế giới và Chính phủ Việt Nam
Yeast Era không chỉ là một doanh nghiệp công nghệ, mà là tiếng nói đại diện cho một mô hình phát triển thực phẩm mới, giúp thế giới:
Giảm phát thải và tiêu hao tài nguyên nhờ sản xuất thực phẩm không qua chăn nuôi, giết mổ, chế biến sâu.
Tự chủ protein tại chỗ, giảm phụ thuộc nhập khẩu, bảo vệ chủ quyền dinh dưỡng quốc gia.
Tiến tới công bằng dinh dưỡng toàn cầu, đặc biệt tại các quốc gia đang phát triển như Châu Phi và Đông Nam Á.
Yeast Era kêu gọi Chính phủ Việt Nam và các đối tác quốc tế:
Hỗ trợ sandbox pháp lý và tài chính xanh cho các doanh nghiệp đổi mới sáng tạo.
Đưa sản phẩm đạm sinh học vào bệnh viện, trường học, quân đội, và chương trình viện trợ quốc tế.
Cùng xây dựng thương hiệu quốc gia cho thực phẩm sinh học Việt Nam, vươn ra thế giới từ nền tảng công nghệ bản địa.
Kết luận
Việt Nam có cơ hội trở thành trung tâm sản xuất và xuất khẩu protein xanh cho thế giới. Yeast Era sẵn sàng đồng hành cùng Chính phủ và cộng đồng quốc tế hiện thực hóa mục tiêu đó – vì một tương lai thực phẩm không phát thải, dinh dưỡng toàn dân, và nền kinh tế bền vững.
